Puszyste muffinki z ricottą
Składniki:
- 120 g mąki
- 55 g cukru
- 125 g ricotty
- 1 jajko
- 40 ml oleju słonecznikowego
- troszkę mniej niż 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 g sody oczyszczonej
- 1 łyżka mleka
- skórka otarta z 1/2 cytryny lub pomarańczy
- szczypta cynamonu
- łyżeczka ulubionego likieru do smaku (opcjonalnie - nie dawałam ze względu na dziecko)
- cukier w granulkach (ile trzeba)
Procedura:
Źródło: http://blog.giallozafferano.it/hovogliadidolce/muffin-alla-ricotta-sofficissimi/ z moimi niewielkimi zmianami