Ciasteczka z żurawiną i migdałami

W tym roku na Święta Bożego Narodzenia podaję Wam dużo przepisów na wszelakie ciastka. Dzisiaj takie z żurawiną i migdałami, które swoimi kolorami przywołują właściwą atmosferę :) Jeśli należycie do tych osób, co kochają dawać bliskim upominki zrobione własnymi rękami to ciasteczka właśnie mogą być tym poszukiwanym pomysłem. Przygotowanie ich to sama radość, no i nie trzeba się martwic zbytnio ich zapakowywaniem. Wystarczy trochę fantazji, jakiś przeźroczysty woreczek z kolorową wstążeczką albo po prostu metalowe pudełko z motywami świątecznymi i już prezent gotowy! 

Ciasteczka z żurawiną i migdałami

Składniki:

• 175 g masła, zimnego
• 75 g cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 1 łyżka mleka
• 250 g mąki pszennej
• 20 g mąki migdałowej
• 30 g suszonej żurawiny

Procedura:

Masło, cukier puder, sol i mleko utrzeć w misie na białą, puszystą masę. Dodać pokrojoną na drobne kawałki żurawinę. Na końcu wsypać mąkę migdałową i przesianą mąkę pszenną i dobrze wymieszać. Z ciasta uformować kulę, zawinąć ja w folię i wstawić do zamrażalnika na 20 - 30 minut lub do lodówki na 2 godziny. Następnie podsypując maka rozwałkować ciasto na grubość 5 -7 mm i wycinać dowolne formy (u mnie gwiazdki i choinki). Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (niezbyt blisko siebie). Piec 10 -12 minut w 200°C (piekłam zaledwie 8 - 9 minut). Studzić na kratce.

Źródło: przepis z moimi małymi modyfikacjami spisany jakiś czas temu z bloga "domowe-wypieki.blogspot.pl". Obecnie blog został przeniesiony pod nowy adres http://www.domowe-wypieki.pl/ jednak przepis ten  już tam nie figuruje wiec nie jestem w stanie podać linku do jego oryginału.


Przepis bierze udział w akcji "Wigilia 2013":