Kruche różyczki

Nie byłam pewna czy zdążę zamieścić ten post jeszcze przed Dniem Matki ale jakoś się udało :) Jeśli chcecie zaskoczyć czymś wyjątkowym i jednocześnie eleganckim Wasze mamy spróbujcie wykonać takie proste, słodkie i jak najbardziej "jadalne" różyczki. Wbrew pozorom nie jest to wcale trudne i nie potrzeba Wam żadnych specjalnych foremek - wystarczy zwykła szklanka :) a co do składników to wszystko macie z reguły pod ręką ;)

Kruche różyczki

Składniki:

• 200 g zimnego masła
• 425 g mąki
• 128 g cukru pudru
• 3 żółtka
• szczypta soli

Procedura:

Mąkę z solą posiekać z masłem. Dodać cukier puder oraz żółtka i jeszcze raz wszystko posiekać. Szybko zagnieść ciasto i uformować kulę. Jeżeli nie będzie się sklejać, można dodać 1-2 łyżki zimnej wody. Ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około pół godziny.
Schłodzone ciasto rozwałkować cienko na około 3-4 mm (u mnie nieco grubsze ok. 4-5 mm). Wykrawać krążki jednakowej wielkości. Po cztery krążki układać tak, aby zachodziły na siebie, po czym zwinąć je w luźny rulon. Rulon przekroić w połowie na dwie części, uzyskując w ten sposób dwie różyczki. Każdej różyczce rozchylić lekko płatki i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem (dla łatwiejszego zrozumienia powyższej techniki zawijania odsyłam Was do oryginalnego linku, który znajdziecie pod przepisem). Piec w nagrzanym do 200°C piekarniku ok. 15 minut, aż różyczki lekko zarumienią się na brzegach. 

 Źródło: http://everycakeyoubake.blogspot.it/2010/03/kruche-rozyczki.html