środa, 23 grudnia 2020

Ciasto sernikowe z ricottą (Torta versata)















Pyszności na sposób włoski czyli ciasto z delikatnym nadzieniem z ricotty. Oczywiście bardzo eleganckie i kremowe. Sprytnie przyrządzone, posługując się sztuczką podwójnego pieczenia. W sam raz dla wszelkich sernikożerców! 😘


Ciasto sernikowe z ricottą (Torta versata)

Składniki:

Na ciasto:
  • 2 jajka
  • 120 g cukru
  • 40 ml oleju słonecznikowego
  • 50 ml mleka
  • 120 g mąki
  • 8 g proszku do pieczenia
    Na farsz:
    • 500 g ricotty
    • 2 jajka
    • 90 g cukru
    • 60 g mąki ziemniaczanej (lub skrobi kukurydzianej)
    • skórka otarta z pomarańczy do smaku

    Procedura:

    Jajka ubić z cukrem na puszystą i lśniącą masę. Nie zaprzestając miksowania, dodawać stopniowo olej i mleko a potem wsypywać ostrożnie przesianą mąkę, wymieszaną uprzednio z  proszkiem do pieczenia. Tortownicę o średnicy ok. 24 cm wyścielić papierem do pieczenia, przelać do niej połowę powstałej masy, wyrównać i piec w  180°C przez ok. 10 min. Kolejno przygotować farsz: ricottę przetrzeć przez sitko aby stała się kremowa. W osobnym naczyniu ubić jajka z cukrem, dodać ricottę, skórkę otartą z pomarańczy i mąkę ziemniaczaną i wszystko dokładnie połączyć aby nie było grudek. Na upieczonej warstwie ciasta rozprowadzić równomiernie farsz z ricotty a potem przelać pozostałą część masy i wyrównać starannie wierzch. Ponownie umieścić ciasto w piekarniku i piec jeszcze przez ok. 30 min.  Sprawdzić patyczkiem! Gotowe ciasto cierpliwie ostudzić zanim wyjmiemy je z formy. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

     Źródło: internet





    Brak komentarzy:

    Prześlij komentarz

    Komentarze to najczytelniejszy i najmilszy ślad Waszej obecności. Są o wiele lepsze od wszystkich tych matematycznych wskaźników wizyt i wyświetleń :) Dzięki nim widzę kto rzeczywiście jest zainteresowany moim blogiem :) Nie wstydźcie się komentować! Każde słowo, nawet to krytyczne, chętnie przeczytam :) Miło mi będzie jeśli polubicie też moją stronę na facebook'u :)))
    Jeśli nie jesteście posiadaczami żadnego bloga a chcecie coś napisać to wybierzcie najpierw z menu rozwijalnego pozycję "Anonimowy", a podpiszcie się (imię lub nickname) w treści Waszego komentarza.

    Z GÓRY DZIĘKUJĘ ZA WSZYSTKIE KOMENTARZE I POLUBIENIA :)