Widowiskowy tort urodzinowy, który wbrew pozorom nie jest aż tak trudny w wykonaniu. Wystarczy rozplanować mądrze czas na jego przygotowanie. Uciechy z pewnością nie zabraknie wśród najmłodszych, a zapewne zaskoczymy też i starszych.
Tort Robot
Składniki:Na prostokątny biszkopt 22 x 32 cm:(można upiec go dzień wcześniej)- 9 jajek, średnich i w temp. pokojowej
- 270 g cukru
- 250 g mąki
- 20 g mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
Na krem czekoladowy z mascarpone do przełożenia:
- 131 g kremu czekoladowo - orzechowego typu nutella
- 187 g mascarpone
- 50 ml śmietany kremówki, płynnej
Na poncz:
- 375 ml ciepłej wody
- 3 łyżki soku cytryny lub więcej
- 10 łyżeczek drobnego cukru
Na krem śmietankowy z mascarpone do pokrycia tortu :
- 125 g mascarpone
- 125 ml śmietany kremówki
- 1/2 łyżki cukru pudru
Na dekorację:
- 4 ciasteczka Oreo ( 2 na oczy + 2 boczne sensory)
- 2 guziki czekoladowe na źrenice
- 1 lizak na antenę
- kolorowe draże typu Smarties lub M&M's i pralinki Maltesers na ekran i buzię, ile trzeba
- 34 "taralli" z palonej pszenicy (wł. "grano arso") lub czekoladowych mini donuts na szyję, ręce i dłonie
- 1 ciastko z dziurką połamane na pół na wykonanie uchwytów
- folia aluminiowa na "mechaniczne" ścięgna robota
Procedura:
W obszernej misce i mikserem na najwyższych obrotach ubić jajka z cukrem (ubijać bardzo długo i starannie, aż do momentu kiedy masa stanie się jasna, błyszcząca i puszysta ok. 15 - 20 min.) Wsypywać teraz stopniowo przesiane obie mąki i przy pomocy łopatki (już nie mikserem!) mieszać masę bardzo ostrożnie acz dokładnie, wykonując delikatne ruchy od góry do dołu aby masa nie opadła. Prostokątną formę 22 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno) i przelać do niej gotową masę, starając się rozprowadzić ją równomiernie. Przy pomocy łopatki wyrównajcie też wierzch masy, jednak bardzo delikatnie, by nie rozbić pęcherzyków powietrza. Biszkopt piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 35 - 40 min. (sprawdzić patyczkiem stan pieczenia). Wyjąć biszkopt z piekarnika i ostudzić w formie a potem odwrócić do góry nogami, zdjąć papier i pokroić na następujące części: - 1 prostokąt o wymiarach 13 x 12 cm na głowę
- 1 prostokąt 17 x 14 cm na korpus
- 2 trapezy na stopy
Wszystkie części przeciąć później horyzontalnie na pół by móc je przełożyć kremem.
Na krem z nutellą i mascarpone wystarczy tylko wymieszać krótko nutelle i mascarpone i dodawać stopniowo płynną śmietanę kremówkę (nie ubijaną!) tak aby uzyskać pożądaną konsystencję masy. (50 ml kremówki to jedynie przybliżona liczba, możecie zużyć jej mniej, wszystko zależy od jakości i konsystencji samych składników jakie wykorzystujecie).
Na poncz wystarczy zwyczajnie wymieszać w naczyniu ciepłą wodę z sokiem z cytryny i cukrem).
Zanim przystąpimy do montażu całości ważne jest aby znaleźć wcześniej odpowiedniej wielkości blat, deskę lub obszerną, płaską tacę, na której chcemy zaprezentować i kolejno podać gościom tort. Rozmiary blatu mają być na tyle duże aby mogły pomieścić robota ale i jednocześnie nie przekraczały wymiarów naszej lodówki. Słowem ciasto musi się zmieścić na półce tak aby taca wchodziła i wychodziła łatwo i prosto, bez niebezpiecznego przechylania i obracania (ryzyko uszkodzenia konstrukcji i dekoracji!).
Rozplanować starannie odległości pomiędzy poszczególnymi częściami: ułożyć pierwsze dwa kawałki głowy i korpusu na środku blatu, poczynając od góry tacy i zostawiając między nimi przestrzeń na 3 mini donuts (lub taralli) które będą szyją robota. Ustawić kolejno pierwsze połówki stóp w odległości ok. 5 mini donuts i nasączyć teraz ponczem wszystkie postawione części a potem posmarować kremem czekoladowym z mascarpone. Przykryć odpowiadającymi im połówkami i znów nawilżyć resztą ponczu i schłodzić tort w lodówce.
W międzyczasie przygotować krem na pokrycie tortu: zimną śmietanę i zimny serek mascarpone przełożyć do miski i zmiksować razem na sztywną, puszystą masę. (Nie miksować za długo, aby krem się nie zwarzył). Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Kremem pokryć starannie cale ciasto. Ustawić wertykalne dwa rzędy donuts'ow pomiędzy głową i korpusem (3+3) na szyję.
Skonstruować ręce robota: oderwać trochę folii aluminiowej i zrobić 2 sznurki, na które nawlec po ok. 9 donuts, a potem uformować haczyk, gdzie zawiesimy "szczypce". Gotowe ręce wcisnąć po bokach w korpus. Następnie tym samym sposobem zrobić nogi i przymocować stopy (potrzeba ok. 5 donuts na każdą nogę).
Teraz przyłożyć z boku głowy sensory z ciasteczek Oreo a z 2 innych zabrać tylko połówki z białym kremem, ustawić na torcie ( to będą oczy) i dokleić źrenice z dwóch guziczków czekoladowych.
Dekoracje z kolorowych drażetek polecam zrobić niewiele czasu przed podaniem tortu gdyż wilgoć kremów je odbarwi i powstaną brzydkie plamy; zaś lizaka na antenę też lepiej wcisnąć na końcu bo raczej w lodówce się później wszystko nam nie zmieści ;-)
