Dwukolorowy wieniec pomarańczowo - kakaowy

Jeszcze jedna propozycja na wielkanocne śniadanie - dwukolorowa babka w kształcie wieńca. Prosty smak i aromat: kakao dla wielbicieli czekolady i pomarańczowa  nuta dla tych, co to jeszcze nie chcą "pożegnać się" z cytrusami  :) Ciasto leciutkie i kruchliwe, jak dla mnie idealne do mleka czy herbatki, dobre również  gdy ciepłe i lekko chrupiące tuż po upieczeniu ;)

Dwukolorowy wieniec pomarańczowo - kakaowy

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 20 g gorzkiego kakao
• 3 jajka
• 180 g cukru ( w oryginale 200 g )
• 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy ( ok. 2 sztuki ) - uwaga ! soku wyjdzie nam trochę więcej ale posłuży on do "poprawienia" konsystencji ciasta kakaowego :) 
• 100 ml oleju arachidowego
• skórka otarta z pomarańczy 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (dałam ciut mniej)
• szczypta soli

Procedura:

Ubić jajka z cukrem na puszysto. Nie zaprzestając miksowania, wlać sok pomarańczowy i olej arachidowy. Stopniowo dodawać przesianą mąkę, uprzednio wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą, skórkę otartą z pomarańczy i wszystko dokładnie połączyć. Powstałą masę podzielić na 2 części. Do jednej miski wsypać kakao i starannie wymieszać, dodając dodatkowy sok pomarańczowy (tyle ile trzeba by "poprawić" zmienioną konsystencje masy; żeby po prostu nie była za gęsta :) Formę o średnicy 22 cm, z kominem natłuścić i oprószyć mąką. Umieścić w niej najpierw ciasto ciemne a potem jasne lub na przemian w kilku etapach tak by powstał marmurek.
Wieniec piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok 45 min. ( u mnie tylko 35 min.) Najlepiej sprawdzić patyczkiem. Upieczony wyjąć i odstawić do całkowitego ostudzenia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. 

 Źródło: http://www.hovogliadidolce.it/ciambella-arancia-e-cacao-ricetta/